Качество пшеницы урожая 2024 года в Калмыкии подтверждено высоким уровнем анализа
20 дек 2024, 08:46
74
В ходе государственного мониторинга урожая 2024 года эксперты Донского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» отметили высокое качество как твердой, так и мягкой пшеницы, выращенной в Республике Калмыкия. По состоянию на 16 декабря было проанализировано более 5 тысяч тонн пшеницы 2 класса, что составляет 0,8% от общего объема. Доля зерна 3 класса составила 21,7%, 4 класса — 41,6%, 5 класса — 35,4%, а не соответствующего ГОСТу — 0,36%.
Таким образом, в обследованном урожае 2024 года доля продовольственной пшеницы достигла 64%. Специалистами было отобрано 1,1 тысячи проб из общего объема в 606,5 тысяч тонн, что составляет 90% валового сбора. В процессе госмониторинга проведено 16,4 тысячи исследований, включая критерии, такие как зараженность и загрязненность вредителями, содержание клейковины и другие важные показатели.
Пшеница 2 класса активно востребована на рынке благодаря своим высоким качественным характеристикам, что делает её пригодной для производства хлеба и круп. Эксперты отмечают, что такие сорта пшеницы могут служить «улучшителями» для более слабых при производстве хлебопекарной муки. Выращивание высококлассного зерна требует значительных усилий, включая правильный выбор семян, состояние почвы, удобрения и внимание к погодным условиям, которые в 2024 году были не самыми благоприятными. Профессионалы также подчеркивают, что при правильном хранении зерно может улучшать свои показатели со временем.
